¿Son todos los países mediterráneos participes de la dieta Mediterránea?

Los preceptos de la Dieta mediterránea son un punto de referencia hoy en día en muchas partes del mundo, pero ¿realmente los países cercanos al mediterráneo cumplen a cabalidad con estos preceptos? De seguro que sí y de seguro que no.

La gastronomía en España se ha caracterizado por conservar entre sus principales platillos muchos de estos preceptos, pero el ritmo de vida que se lleva a cabo en las principales  ciudades del país no permiten que esta se lleve a cabo en su totalidad. Primeramente debéis conocer cuáles son los principales alimentos que se deben ingerir en este tipo de dieta, pero además conocer como es su estilo de vida. Ya que en eso es que se basa.

Alimentos que se deben  ingerir si vosotros deseáis seguir la dieta Mediterránea

Muchas legumbres, frutas, verduras, arroces, pastas, sobre todo los de origen integral y frutos secos. Así como el uso del aceite de oliva como el principal aditivo de grasas. Se debe consumir a diario productos lácteos como el yogurt y queso. Los productos que se den en las temporadas son los más adecuados. Comer pescados en grandes cantidades, y los huevos con cuidado de que vosotros no excedáis, las carnes rojas con total mesura. El agua es la bebida por excelencia y el vino, solo que este último siempre debe acompañar las comidas y con moderación.

Aunado a esto, realizar ejercicio físico constantemente, es decir, a diario, así sea de bajo impacto una caminata siempre es buena para la salud.

Alimentación Occidentalizada

En muchos de los países creadores de esta dieta, se tiene el conocimiento necesario sobre ella, sin embargo sus preceptos no son cumplidos en su totalidad, en muchas de las ciudades principales de estos países se vive al ritmo acelerado que están viviendo las ciudades occidentales, creando d esta forma patrones entre los más jóvenes, muy distintos a estos tipos de preceptos.

Muchos autores se han dedicado al estudio exhaustivo de este tipo de dieta en donde han concluido que  enfermedades como la diabetes, la obesidad, el colesterol alto se deben en gran medida al estilo de comida occidental, en donde los alimentos procesados y azucarados están a la orden del día.

Lamentablemente para muchos de los países que se encuentran entre los creadores de esta dieta, como Italia, España, Grecia, Marruecos, ya los ha alcanzado este tipo de estilo de vida tan dañino y que perjudica tanto a la salud, sobre todo en los jóvenes entre los veinte años y los treinta y cinco.

Existe un alto índice de fumadores, consumidores de alimentos procesados y de carnes rojas en cantidades exageradas, lo que conlleva a grave problemas de salud. Así como la disminución de actividad física debido a  las ocupaciones cotidianas. Es preocupante como hemos permitido que el auge de estos alimentos procesados.

Dieta Mediterránea. Patrimonio de la Humanidad

A raíz de difundidos estudios en donde se demuestra la efectividad de este tipo de dieta, en donde ciertamente se comen alimentos muchos más sencillos, con preparaciones más simples, se demuestra su gran efectividad y sobre todo las mejorías que proporciona a la salud.

A tal punto ha llegado la expansión de estos principios dietéticos y este estilo de vida que en el año 2010 fue decretada  patrimonio de la humanidad por la UNESCO en donde actualmente existe un organismo encargado de la difusión  de los beneficios que aporta a la salud, traducido en miles de idiomas por todo el mundo. Este tipo de nutrición promete alargar la esperanza de vida en el mundo.

La gastronomía española se luce en los premios 2018 de la AIG

La Asociación Internacional de Gastronomía, fue una iniciativa que surgió en el año 1983 y que en sus orígenes agrupaba tan solo a las academias de gastronomía de Francia Inglaterra y España. Hoy en día ya suma 30 países que representan a todos los continentes.

Entre sus objetivos se encuentran el desarrollo del patrimonio gastronómico y el salvaguardar las culturas culinarias, pero sin dejar de favorecer la cocina moderna, recompensando por tanto las investigaciones orientadas a la mejora de las cualidades de los alimentos, pero con la preservación de sus características tradicionales.

El evento más esperado cada año son los resultados de los premios de reconocimiento a la labor de chefs, pasteleros, sumilleres  y en general con todo lo relacionado con la cultura gastronómica.

Este año como ya se ha hecho prácticamente una tradición, España ha salido bien parada obteniendo varios de los premios de la AIG, con lo que nuevamente se pone en evidencia el excelente momento que atraviesa el mundo de la gastronomía española.

El premio más sobresaliente de los obtenidos por España, se lo ha llevado Abel Valverde, quien se desempeña como director de sala del Santceloni, el reconocido restaurante madrileño, por lo que se hizo merecedor del Gran Prix de l’Art de la Salle. Este premio busca reconocer la calidad de la recepción, el servicio y la hospitalidad, así como también del espacio y su decoración. Aunque no es la primera vez que un español logra este reconocimiento, si es verdad que el último se logró hace ya una década cuando en el 2008 lo gano Juli Soler.

El resto de los premios logrados corresponden a la categoría Prix logrando el reconocimiento como joven talento de la cocina, el cocinero español Pablo González-Conejero, del restaurante Cabaña Buenavista localizado en Murcia.

En cuanto al Prix au Sommelier que se otorga en reconocimiento al conocimiento sobre vinos y a las sugerencias de maridaje con platos, este año ha resultado galardonado el sumiller Rafael Sandoval, del restaurante madrileño Coque.

Oriol Balaguer, se hizo con el Prix au Chef Pâtissier y el libro  Dulce, publicado por Editorial Planeta Gastro, se alzó con el Prix  de la Littérature Gastronomique, por la recopilación de 100 recetas de los más reconocidos pasteleros y reposteros que preparan sus postres en los mejores restaurantes  de España y en los locales que algunos de ellos mantienen abiertos al público.

Selene, una chica que trabaja como administrativa en cerrajeros 24 horas dice que ya lo ha comprado y que comenzará con algunas de las recetas pues ya había probado con “Bake it simple”, de Oriol Balaguer y la experiencia que ha tenido ha sido fenomenal, pues dice que las recetas de verdad salen y degustarlas merece el tiempo que invirtió en la preparación.

Por último el Prix Multimedia que se otorga a un medio digital dedicado a la divulgación de la cultura gastronómica recayó sobre Excelencias Gourmet, medio que se ha convertido en el enlace entre la gastronomía española y la iberoamericana.

Estos premios vienen a evidenciar nuevamente que España continua siendo un referente en el mundo de la gastronomía y que la marca país continua presente en los eventos internacionales.

Venezuela: hallaca obra maestra culinaria

Una comida que engalana la mesa venezolana en las festividades navideñas, es un plato autóctono que guarda un proceso histórico de los aborígenes así es el concepto más adaptado a la hallaca venezolana. Un plato tradicional que forma una mezcla de ingredientes entre vegetales y carne roja y blanca envuelto en harina de maíz y conservado en una hoja de plátano. Es una receta que prepara en compañía de familia y amigos, ya que su preparación tiene trabajo en la cocina.

El señor Paulino Reyes, presidente ejecutivo de Fontaneros viajó a Venezuela y dice que es un plato que tiene una preparación única de cada venezolano que se atreve a la aventurar de hacerla, ofrece varias presentaciones dependiendo de cada estado venezolano. En la navidad es cuando se disfruta de este plato navideños en Venezuela y se disfruta en compañía de familiares y amigos.

Entre los pasos de la preparación de la hallaca son: cocimiento del guiso, preparar la masa de harina de maíz recocida, preparación de las hojas de plátano, armar la hallaca, amarrar la hallaca y cocinar la hallaca.  La señora Lucia Rojas, una oficinista de Pintores expresa, que tiene una hermana en Venezuela y ella le cuenta que el guiso se prepara todas las carnes juntas picadas en trocitos pequeños, la carne de gallina, la carne de res y la carne de cerdo, luego se le coloca los vegetales picados finamente, se adereza el guiso con ajo cebolla y pimentón. No se puede olvidar colocarle un vino tinto al guiso y luego dejar reposar para que se enfrié.

Continúa explicando que cada paso es un proceso histórico, pero todo conforman un mestizaje del negro africano y el indio americano. La oficinista de Pintores manifiesta que la harina se utiliza para preparar una masa de maíz, donde se pinta de color onoto ofreciendo el color amarillo. Esta masa se va a utilizar para colocar el guiso y colocarle aceitunas, pasas y alcaparras, la hoja de plátano será el envoltorio para colocar la masa estirada en la hoja y colocar el guiso, decorarlo con aceitunas, pasas y alcaparras y luego envolverla y cerrar con un hilo blanco llamado pabilo.

La hallaca venezolana es una receta única, es un plato exquisito, lleno de historia que ha marcado la nacionalidad de una población que comparte en el mes de diciembre con familiares y amigos de fiesta decembrinas, donde se intercambia hallacas, donde las regalan y lo mejor del mundo, es que ésta receta se prepara con todos los miembros de la familia. La tradición venezolana es: la dueña de casa o la abuelita prepara el guiso y los demás se turnan para los otros pasos como, por ejemplo; lavar las hojas y cortarla al tamaño que quedará la hallaca, otra persona montará el guiso en la hoja y la decorará con aceitunas, pasas, y alcaparras, otro miembro de la familia amarrará el envoltorio del guiso en la hoja de plátano y finalmente se cocinará por 20 minutos. ¡Pruébala y te enamoraras de su aroma y sabor!

Top 5 comidas españolas

España es un país conocido por su alto nivel cultural, su dilatada historia, sus clubes de futbol y sobre todo por su gastronomía. Es muy extraño no encontrar en cualquier otra gastronomía del mundo recetas que no hayan sido influenciadas por la gastronomía española, pues, de alguna forma u otra, la comida inventada en España ha logrado mezclarse entre la gastronomía y cultura alimenticia de otras regiones y continentes del planeta, gracias a su delicioso gusto, sus irreverentes sabores y por la difusión que las redes sociales han permitido de las comidas típicas de España. No olvidemos que España fue una de las primeras civilizaciones del mundo, por lo tanto, su población es originaria de muchas cosas que hoy en día internacionalmente conocemos. En resumen, en el aspecto gastronómico España es una potencia, por ende, le dedicamos este post a sus 5 mejores comidas:

  1. Cocido de Madrid: ésta es una de las mejores comidas que puedes degustar en España y tiene el aliciente de que es muy económica, por lo que está al alcance de todos. Existe varias formas de hacerlo, pero la versión madrileña es sin duda la mejor. En dicha versión se suele comenzar con una sopa de fideos, luego alguna leguminosa para rematar con embutidos o carne.
  2. Gazpacho: se trata de una sopa fría muy deliciosa preparada principalmente con tomates, pimientos y ajo, todo picado para lograr la homogeneidad requerida en la sopa. En casi toda España se prepara con gran frecuencia, así que es un plato infalible de la cultura española. Mencionar que es el plato predilecto del personal de Fontaneros.
  3. Pulpo a feira, sochangre, ajillo, salpicón: es el plato típico de Galicia por excelencia. Sería muy raro que vayas a una fiesta de Galicia y no te topes con este plato, ya que es una tradición prepararlo. Preferiblemente se sirve en platos de madera, agregando por encima un puñado de gruesa sal pimentón.
  4. Fabada: al norte de España podemos encontrar este fantástico plato muy distintivo de la gente de Asturias, pues lo suelen preparar con gran devoción y muchísimo sabor. Es básicamente un plato de fabes (judías) servidas con trozos cocidos carne, tales como morcilla, chorizo, panceta o lacón. Se le conoce por aportar un gran número de proteínas al comerlo y por revitalizar hasta al más cansado. Es uno de los platos elegidos por el personal de Cerrajeros como uno de sus favoritos.
  5. Paella: la paella española es quizás el plato de España más conocido en todo el mundo, pues no es muy costosa y, además, complace hasta los paladares más exigentes. Nuestro electricista Mostoles profesional realiza este tipo de comidas. Se trata en esencia de arroz, pero está especialmente preparado con pollo, conejo, caracoles, muchas verduras, mariscos y, algunos, cuando ya está preparada, le agregan un toque de limón. Ten en cuenta que en todos los lugares de España no la preparan igual, así que puede existir una discrepancia con respecto a los ingredientes.

¿Cuáles otras consideras que deben agregarse al top?

Trucos para ahorrar luz cuando cocinamos

Normalmente, cuando estamos concentrados en la cocina, perdemos de vista que muchos de los artefactos que utilizamos en las distintas preparaciones son eléctricos, y que por ende, consumen energía mientras aprovechamos sus funciones.

Por este motivo, en el artículo de hoy no queríamos dejar de enseñarte una serie de trucos que nos ofrece nuestro equipo de profesionales, gracias a los cuales será posible que sigas haciendo esos platos exquisitos, pero además que ahorres en tu factura de luz al finalizar cada mes. Si quieres ahorrar dinero en electricidad en casa mientras cocinas, no dejes de leer estas recomendaciones que serán útiles para casi todo el mundo.

Ahorrar electricidad en la cocina

Lo primero que tendrás que tener en cuenta en este sentido es que cuando vamos a comprar nuevos electrodomésticos para la casa, resulta importante revisar si son eficientes. La nevera, el lavavajillas, la lavadora, el horno o el microondas son algunos de los artefactos que cuentan con diferentes tipos de eficiencia energética por parte de sus fabricantes. Por eso, conviene que preguntes al vendedor acerca de cuál ofrece un mayor ahorro de energía, porque la inversión te hará recuperar la diferencia de dinero rápidamente.

La nevera es, por otro lado, un electrodoméstico con el que muchas veces creemos que resultará imposible ahorrar energía, sobre todo porque no podemos apagarlo ni desenchufarlo. Sin embargo, eso no es cierto del todo. Ocurre que aunque es verdad que se mantiene funcionando todo el tiempo, en invierno no necesitamos regularla a una temperatura tan baja como en verano, de forma que podemos subirle unos grados hasta que vuelvan las altas temperaturas.

Pasamos posteriormente al horno eléctrico, que tiene algunas características en este sentido que deben hacer replantear el uso de la misma forma que con la nevera. En efecto, si estamos cocinando algo y abrimos el horno en medio de la cocción, lograremos desperdiciar hasta un 20% de la energía que el aparato está utilizando, un derroche demasiado importante de electricidad. Por eso, nuestra recomendación es que lo abras sólo cuando creas que la comida puede estar lista.

Si tienes placas de vitrocerámica o inducción en tu casa, podemos recomendarte también que siempre intentes utilizar el tamaño de ellas que tenga coincidencia directa con el tipo de olla o sartén que estás ocupando para tu receta. Si el fuego es más grande en cuanto a la ocupación del espacio que el recipiente donde cocinamos, estaremos perdiendo energía. En todo caso, conviene que se de la relación inversa: un recipiente que ocupe mayor superficie que el fuego.

Contratar un electricista profesional para ahorrar luz

Con estos consejos que acabamos de brindarte, estamos completamente seguros de que conseguirás ahorrar una buena cantidad de energía al cabo de un mes y sobre todo en el tiempo, y verás que tus hábitos en la cocina apenas sufren modificaciones.

De todos modos, si te interesa poder ahorrar más dinero en cuanto al consumo de electricidad en tu vivienda, nuestra recomendación es que te pongas en contacto con nuestro equipo de profesionales electricistas matriculados, para que revisen todas las instalaciones de la casa, y puedan brindarte un asesoramiento personaliza in situ, con todos sus consejos y productos para transformarte en un experto en ahorro de luz en el hogar.

La paella alicantina

Sabemos que la Comunidad Valenciana es la región donde la paella suele causar furor. Y es que, sin duda, este plato se ha convertido en uno de los mejores representantes de la cultura levantina en el mundo. Esta joya culinaria, que tiene multitud de interpretaciones gastronómicas, no debe faltar nunca en el menú de un restaurante español; los turistas se afanarán por intentar comer paella antes de dejar este país llamado España.

Entre las muchas variantes que existen para preparar esta comida y para acompañar el arroz, la paella alicantina aparece como una de las más interesantes. No sólo Valencia se lleva la gloria de este universal plato, sino que todos los rincones de la región valenciana pueden presumir de la excelsa categoría mundial de la paella, su paella.

Así, Alicante no va a ser una excepción. Igual que si uno se queda encerrado llama inmediatamente a Cerrajeros en Oviedo o a cerrajeros San Juan Alicante, igual que si uno tiene prisas y no tiene coche llama a un taxi, igual que uno chilla si se quema una mano… así de instintivo debe ser comer paella en Alicante en el caso de que se esté de paso por la ciudad y se tenga hambre. “Por favor, una paella”, ese debe ser el mensaje que el turista tiene que dar al camarero de turno cuando se encuentre en un restaurante presto para un almuerzo o una cena -porque la paella entra en el cuerpo sin importar la hora del día-.

La paella alicantina deriva de elaborar un caldo que contiene gambas, emperador y sepia (como pescados), y pollo y conejo (como carnes). Son las comarcas alicantinas de La foia de Castalla o L´Alacantí-Alcolá dos de las más representativas en lo que a cocinar la paella alicantina se refiere. Existen incluso fiestas monográficas centradas en la paella de Alicante, un plato que suele servir de eje y de núcleo a muchas festividades en las que la condición humana opta por explorar su vía más lúdica y alegre.

Comer en los restaurantes más castizos de Madrid

En la capital española se pueden encontrar los algunos de los mejores restaurantes del país, dirigidos por cocineros con estrellas Michelin. Comida de vanguardia fantástica, de auténtico lujo. Pero, a veces, lo que se busca no es sofisticación, sino sencillez. Y Madrid tiene en ese sentido verdaderos tesoros donde deleitarse con los platos más tradicionales preparados como se hacía hace siglos.

Si se busca disfrutar con el plato más típico de la capital, la taberna La Bola es el lugar al que hay que dirigirse. A la hora de comer solo se sirve cocido madrileño, cocinado de manera tradicional con carbón de encina y en puchero de barro. Una auténtica delicia.

Otro plato tradicional muy conocido: los huevos estrellados. Un manjar sencillo, solo lleva huevos, patatas, jamón, sal y aceite. Pero conseguir el punto exacto no es fácil ¿Dónde tomarlos? Sin duda, Casa Lucio. Este es uno de sus platos estrella. Por cierto, no es difícil encontrar en él personajes famosos.

Para disfrutar de un buen asado, uno de los mejores sitios es el restaurante más antiguo del mundo, El Sobrino de Botín. Situado a un paso de la Plaza Mayor, lleva 300 años preparando asados. Muy recomendable el cochinillo, pero para los que prefieran el cordero, aquí también es delicioso.

En la calle Mayor está Casa Ciriaco, un establecimiento también con solera. En este caso, la estrella del menú es la pepitoria de gallina, pero también tiene fama el cochinillo y la perdiz con habitas. El martes sirven cocido.

Y acabamos con uno de esos platos típicos que se aman o se odian, no hay punto medio si hablamos de las gallinejas, intestinos de cordero lechal fritos en su propia grasa. Muy típico, junto a las gallinejas y entresijos. Para disfrutar de ellos, hay que dirigir los pasos a Embajadores, a fontanerosmoratalaz.net.

Son establecimientos donde encontrar los platos más típicos de la capital, cocinados como se ha hecho toda la vida. Platos con ingredientes a veces sencillos, pero que son auténticas delicias para el paladar.

La magia de los bocadillos: sabrosos, fáciles y saludables

Los bocadillos suelen ser una comida muy fácil de preparar, de llevar y, muy importante, nutritivos. Son un plato que sirve tanto para desayunos como almuerzos, todo depende de su relleno, el cual puede ser de diversas maneras, agregándole verduras y hortalizas, con el fin de que los más pequeños de la casa consuman este tipo de alimentos. Andrea Bermúdez, trabajadora de cerrajeros Castellon, es experta en preparar unos ricos bocadillos.

El pan es un alimento saludable que aporta la energía y fibra necesaria para el ser humano, dependiendo de su relleno, será más o menos saludable, además, es una comida que gusta a la mayoría, así que si eres una de esas personas amantes del pan, eres el candidato perfecto para aprender a preparar ricos y nutritivos bocadillos. Para la preparación de estos es importante determinar el sabor que vas a perseguir: dulce, salado, agridulce, etc., el tipo de pan (integral o blanco)que vaya más acorde con el relleno que elijas. Cabe destacar que la mejor bebida para acompañar este rico plato es el agua. María González, dicta cursos de preparación de bocadillos en sus horas libres.

Además de ser un plato fácil de preparar, suele ser muy fácil de elegir su relleno, ya que puede ser pavo, carnes, frutas, vegetales, hortalizas, pescado, entre muchas otras opciones. Así que si tienes una reunión entre amigos o familiares y deseas brindarles un rico aperitivo, pues tienes la fácil y deliciosa opción de preparar unos ricos bocadillos rellenos de hortalizas. En una reunión dedicada a los empleados de la empresa cerrajeros 24h Valladolid como incentivo a su buen desempeño laboral, repartieron bocadillos rellenos de ricas frutas y verduras.

Algunas combinaciones que puedes intentar son bocadillos de tocineta con queso cheddar, con queso de cabra, tomate y aceite de oliva. También con mantequilla de maní y mermelada, o de atún y queso crema, sólo debes utilizar tu creatividad con ingredientes que combinen, y el resultado será un delicioso bocadillo.

El rico arroz a la cubana

Es un plato capaz de combinar la sencillez con el nivel de complejidad que el cocinero de nuestra empresa de cerrajeria profesional quiera darle. El arroz a la cubana es una apuesta culinaria que siempre acierto, que siempre acaba por convencer a todo tipo de estómagos. Se cuela en restaurantes populares para todos los públicos pero también, por qué no, aparece en muchas cartas de espacios gastronómicos de caché y prestigio.

En estos días en los que todo lo que tenga que ver con la cocina se ha convertido en objeto de estudio, de mejora, de análisis y de experimentación, el arroz a la cubana no se ha quedado atrás. Multitud de recetas y presentaciones envuelven ahora a este plato, que ya parece tener como única premisa fija la presencia de un montoncito de arroz blanco.

Y a partir del arroz, todo lo demás puede cambiar, estar o no estar, salir o entrar, añadirse o quitarse. Muy famosa es la receta de “arroz a la cubana enriquecido”, promocionada y potenciada por el conspicuo cocinero vasco Karlos Arguiñano; en este plato aparecen agregados un huevo frito, salsa de tomate y plátano –por ejemplo, los plátanos pueden aparecer presentados como brocheta al ron-.

El cocinero Bruno Oteiza, por su parte, aboga deliberadamente por el “arroz a la cubana con plantanitos”; dos huevos fritos, tomate triturado y rehogado y plátanos fritos en la sartén con una pizca de aceite conforman el itinerario culinario de este plato, cuya presentación aboga por colocar uno de los huevos sobre la montañita de arroz.

El cocinero Ramón Roteta apuesta en cambio por combinar los diferentes elementos del arroz a la cubana de otra manera. Su toque personal son los 90 gramos de lomo de cerdo, el cuarto de litro de caldo de carne y la nuez moscada. Por lo demás, el plátano aparece presentado en rodajas, como si fueran unas mismísimas patatas fritas de acompañamiento.

Pizzas caseras con diversión

Las pizzas caseras pueden convertirse en una comida deliciosa que, además, tendrá tras de sí el mérito de haber sido cocinada y no comprada, el ingenio de haber sido pensada y la creatividad culinaria. Pero esto se puede ver arruinado si no puede acceder a su propiedad para poder cocinarla, para ello puede contar con el servicio de apertura de puertas

Lo primero será comprar las bases de las pizzas, que estarán disponibles en diferentes tamaños y grosores. Aunque, ya que estamos abogando por la vía casera, también está la opción de cocinar la propia masa, para lo que habrá que contar con ingredientes tales como harina, levadura prensada, un poco de sal, un poco de azúcar o aceite. Es fácil cocinar la masa, lo primero será darle la forma con la harina y el agua, que deberán dejar un hueco o volcán en el centro para poder introducir los líquidos; una vez que los líquidos se han disuelto, lo próximo será añadir la levadura, empezar a mezclar la harina; luego tendremos el pegote de la masa, al que habrá que dejar descansar para posteriormente moldearla y dejarla secar.

Una vez que el trámite menos divertido, el de tener disponible la base de la pizza, está resuelto, la diversión y la imaginación tienen que entrar en escena. Podríamos seguir una de las cientos de recetas para pizzas que hay, pero lo que mola de verdad es innovar, improvisar y verter sobre la masa aquellos productos que creamos convenientes, que nos gusten o que estimemos que pueden obtener un sabor rico al combinarse con otros y salir del horno.

Poco común es, por ejemplo, que las pizzas convencionales tengan kétchup, mostaza, gaucha o mayonesa; ¿por qué no vamos a darle a nuestra obra un toque canalla y transgresor?, adelante, el calor del horno se encargará de mejorar sus texturas incluso. Tira de creatividad, recurre a los cajones y a la despensa. Atún de lata, tomate frito, verduras cotidianas… Juega con las especias, eso sí, sin pasarte. Apuesta por las anchoas, que darán un toque salado a la pizza que no lograrás con la sal. La masa debe ser como un lienzo en blanco, así que a pintar, es decir, a cocinar.