Enamorando al paladar

Todos conocemos alguna comida deliciosa de nuestra localidad o de alguna parte del mundo, está de moda, y en todas las gastronomías mundiales tienen por lo menos algún platillo increíblemente delicioso.

Algunos platillos parecen salir de algún cuento de aventuras fantásticas, llenos de color, y sobre todo sabor, sabores dulces, picosos salados, tenues con fuerza.

España es un país lleno de sabor de texturas y de comida deliciosa, no podemos vivir en España o visitar a la madre Patria, sin probar alguna delicia gastronómica, como las siguientes, prepara todos tus sentidos, por este recuento te harán ir corriendo a comer una delicia de estas.

Muy buena y muy popular, quizá lo más conocido de España que inclusive ha traspasado fronteras son sin duda, las Tortillas Españolas, esas tortillas de huevo y patatas, que son un rápido bocado o una comida o un aperitivo, lo que quieras que sean, lo son, son versátiles, y llenas de sabor y tradición, elaboradas a partir de papas, huevos frescos y hechas a fuego lento en un baño de aceite de olivo, tan socorrido en España, para realzar cualquier preparación.

La Paella, famoso plato que por la cantidad de ingredientes, puede consumirse como única plato, dentro de una comida, aporta sabores del mar y de la tierra, así como vegetales, todos de primerísima calidad, coronando al rey del plato, el arroz, pigmentado y lleno de sabor, gracias al famosísimo azafrán, tan consumido en la región Ibérica.

Cocido Madrileño, un caldo o sopa lleno de ingredientes ricos en sabor y en consistencia, ya que al contener puerco y pollo, junto a tiernos garbanzos y otros vegetales, aportan los nutrientes calóricos necesarios para esas tardes de frio invierno, un plato delicioso, que encanta a chicos y grandes, un puchero que pocos pueden olvidar.

Fabada Asturiana, lo mejor de lo mejor, este platillo podría considerarse una sopa, pero al mismo tiempo, es una comida completísima, muy rica y demasiado consistente, llena de charcutería, jamones y morcillas, alubias, mortadelas, chorizos y pancetas, un verdadero manjar esta combinación, y un sabor, más de esos que enamoran.

Comiendo por el mundo

Ya hemos hablado de demasiadas opciones que se nos presentan en el día a día para comer algo rico y económico, pero imaginemos un tour por diferentes comidas alrededor del mundo, sean vendidas en los restaurantes o puestos que sean, hagamos de esta experiencia, única y empecemos por el recorrido.

  • Desayuno

empecemos por un desayuno típicamente americano, el desayuno Continental, este desayuno es en base a un par de huevos cocinados a gusto del comensal, servido con algunas papas, jugo de naranja toronja o zanahoria, acompañado de tostadas de pan o bollos recién hechos, ¿demasiado pesado? Bueno, tenemos otra opción, un desayuno típico Argentino, solo café o mate, demasiado ligero para algunos.

 

  • Comida

Una típica comida española, un cocido madrileño, una fabada asturiana, servidos con pan de la casa y con un buen vino,  postres dulces y natillas en la sobremesa, demasiado pesado pero ¿quién puede resistirse ante semejante comilona?

O que tal un delicioso Mole Poblano de México, acompañado de arroz a la jardinera, y una deliciosa agua de horchata, acompañado por supuesto de unas ricas  tortillas recién hechas, si definitivamente un par de opciones que nos dejaran con el mejor sabor de boca que podamos imaginar, y que relativamente son comidas comunes en esos países.

 

  • Cena

Las cenas suelen ser más ligeras en todas partes del mundo, que tal una cena típica Italiana, donde no solo es preparar una pasta o pedir una pizza a domicilio, no, al contrario las cenas italianas encierran una verdadera fiesta gastronómica, llenas de sabor, antipastos, aperitivos, postre, vino., y otra cena muy diferente, es una cena típica, China, en China se cena dependiendo la festividad o el día, en especial, siendo las cenas sumamente variadas, llenas de sabores y consistencias, demasiados olores y demasiada cultura, hay cenas formales, estilo palacio, estos son los más elegantes platillos degustados en unja cena mundial, la cena tipo vegetariano, que como su nombre lo dice, son cenas exclusivamente servidas de vegetales y granos, ligeras pero deliciosas. Y las cenas medicinales esta cocina, es muy común en china, y abarca principalmente comer de manera medicinal para disminuir algunas dolencias del cuerpo.

Food trucks en España, la aventura gastronómica de moda

La invasión de food trucks en todo el mundo ha sido para algunas ciudades un alivio, para poder comprar algo de comida para el almuerzo, en medio de horas interminables de trabajo,  los food trucks, nos venden lo que nos ofrecen, existen muchos tipos diferentes de comida que ahí se expenden y es importante saber en qué camión comer y en cual no, quizá sean económicos los precios, pero hay que saber comprar.

También hay food trucks a manera de franquicia de los mejore restaurantes, o por decirlo en una versión menos glamorosa de estos restaurantes, pero que te ofrecen el mismo tipo de comida, y que te resuelven el traslado hasta estos restaurantes, y te ofrecen la misma atención sobre bancos y una barra.

Deseas algo, ¿salado?, bueno en el mercado de los food trucks, existen mil y un rico tentempiés para satisfacer tus más exigentes gustos, existen expendios de hamburguesas, de crepas, perros calientes, tacos, sopas, y hasta cocidos madrileños, todos estos food trucks, están adaptados para ofrecerte un sin número de platillos tan bien preparados, que creerás que estas degustando un platillo en el mejor restaurant de tu ciudad.

¿Requieres algo dulce, quizá el postre?, pues bien estos, también te ofrecen una amplia gama de postres, pastelillos, y dulces siempre enfocados a satisfacer hasta al más exigente de los comensales, encontrarás cupcakes, crepas dulces, pastelillos, frituras, frutas, natillas, flanes etcétera, la amplia variedad que ofrecen estos food trucks, se limita solamente ante la imaginación, hay gusto para todos y para diferentes tipos de bolsillos, garantizando siempre un placer a la hora de comer, y por supuesto, nos dan ganas de regresar, y de probar las diferentes opciones que nos ofrecen.

En un food truck, podrias encontrarte al mejor chef de la zona, o al experimentado cocinero de fin de semana que decide emprender, con un negocio de estos, pero cualquiera que sea el tipo de cocinero, siempre tendrás un buen sabor de boca, al degustar todas las exquisiteces que en estos food trucks se preparan.

¿Estás listo para la aventura de los food trucks?

Comida inteligente

El comer siempre ha sido una necesidad para cualquier ser humano, y nadie nos acostumbramos a no comer, por ahí reza un dicho, que a todo se acostumbra uno, menos a no comer, y si es cierto, no podemos vivir sin comer, no podemos trabajar, si no tenemos alimento en el estómago, en fin, la comida es necesario para el desarrollo y crecimiento del ser humano.

Con la comida alimentamos algo más que el estómago, alimentamos también el espíritu, el cerebro y hasta el corazón literalmente hablando.

Proveer nuestro cuerpo de una buena comida es necesario para subsistir de manera sana y para mantener el cerebro trabajando para nuestras actividades diarias.

No importa que tan sencilla sea la comida que ingerimos, siempre y cuando sea una comida rica y sana, no importa con que alimentos esté preparada, lo importante verdaderamente, es el amor que le pongamos a la manera de cocinar, el sazón y el sabor, ¡por que no!.

El mundo está lleno de ricas y deliciosas gastronomías, llenas de cultura y de sabor, gastronomías ancestrales, que aún no se han perdido, y que hasta el día de hoy, se practican en muchas cocinas en el mundo entero, y sin temor a equivocarnos citaremos algunas de las más representativas, de todo el planeta.

La comida española, rica en embutidos, y frutos del mar por estar rodeados de la península Ibérica, saben aprovechar todo tipo de alimento marino, y de igual manera los curtidos son de los mejores del mundo.

Mexicana, quizá de las más antiguas, e impulsora del uso del maíz como un alimento muy completo que hasta la actualidad se emplea para un sinfín de alimentos que se preparan con este ingrediente.

comida chinaChina, la base de toda cocina China, es sin duda el arroz, y los vegetales, introduciendo el puerco como la necesidad de aportar proteína a sus dietas, muy solicitada en todas partes del mundo.

Italiana, el país donde las reinas de los platillos son sin duda la variedad de pastas y salsas, que son consumidas como único plato, tanto por su abundancia como su aporte de carbohidratos y calóricos que aportan.