Traseros de pollo con patatas y calabacín

Calentamos bien un chorro de aceite en una olla, para sellar los traseros de pollo, los dejamos
dorar por los dos lados y echamos una botella de cerveza, tapamos. En una sartén calentamos un
bueno chorro de aceite, mientras vamos cortando las patatas en trozos grandes, por que al
ser cocinadas con poco aceite de nos pueden deshacer,en cuanto pillen un tono “transparente” le
agregamos una botella de cerveza, el orégano y sal, removeremos decuando en vez hasta que la cerveza
se evapore que es cuando le añadimo el calabacín en trozos más finos que la patata revajamos la potencia
del fuego. En cuanto al pollo estará listo cuando con un tenedor lo pinchamos y se clave con facilidad
al tenedor y cuidado no darle al chico que ha hecho la apertura de caja fuerte barcelona Ingrediente: de tapado no se evaporará toda la cerveza y el pollo estará listo, lo que haremos es destapar y
bajar el fuego hasta que se evapore la cerveza para que quede una salsa espesa, aunque será poca cantidad
si quieres que sea más apaga el fuego antes de que se evapore.

1 kg de patatas
600gr de calabacín
2 botellas de cerveza
2 traseros de pollo(previamente sal pimentado, minimo una hora antes)
2 cucharadas de café de oregano
aceite de oliva y sal
Tipo receta: segundo plato
Nivel de dificultad: medio

 

Verduras con filete de panga y tortilla

Picamos todas las verduras en trozos medianos. En una sartén caletamos un chorro de aceite de oliva
con los ajos laminados y las dos hojas de laurel dejamos que se fria el ajo un poco sin que se queme,
a continuación las zanahorias laminadas y los pimientos en cuadrados medianos, añadimos sal. En otra sartén vamos calentando el vaso de vino y echamos la repollo trozeada(desechamos los tallos muy gordos) cuando se evapore el vino el añadimos un buen chorro de aceite de oliva y sal. En la otra sartén cuando tengamos al dente las zanahorias y pimientos añadimos el calabacín bajamos la potencia para que no se quemen ya que el calabacín se hace muy rapido y tambien evitar que se deshaga, corregimos de sal. El repollo cuando empieze a cojer el tono marrón removerlo muy amenudo durante unos 5 min y añadirle los trozos de panga, también este pescado se hace rápido, para aprovechar un trozo pequeño de tortilla que nos sobre del dia anterior lo añadiremos tambien, pero solo
el tiempo para que se caliente.

Ingrediente:
700gr de repollo
550 gr de zanahoria
800 de pimiento rojo
650 gr de calabacín
350 gr de tortilla de patatas
4 dientes de ajo
2 hojas de laurel
300 gr de filete de panga
1 vaso y medio de vino blanco
sal
Tipo receta: primer plato
Nivel de dificultad: medio